Wat de boer niet kent, eet hij… wel!

Sushi is tegenwoordig niet meer weg te denken uit ons culinaire leventje. We kiezen massaal voor dit Japanse hapje, omdat het niet alleen lekker is maar ook nog eens heel gezond. Voor de 26 jarige T.K. Le werd het dan ook hoog tijd om menig Emmenaar ook te laten genieten van deze Oosterse kunstwerkjes. Want dat is sushi zeker. Deze kleine hapjes herbergen stuk voor stuk een kleurrijke en smakelijke sensatie.

Na een aantal maanden in hartje Amsterdam de culinaire kneepjes van het bereiden van sushi onder de knie te krijgen, nam T.K. zijn kennis mee naar zijn geboortestad Emmen. Hier opende hij vorig jaar september aan de Baander 16 Konbu Sushi, the place to be voor sushi!

De jonge ondernemer met zijn visie om Emmen te veroveren kreeg in eerste instantie te maken met de mening van menig negatief gestemd mens om hem heen: Dat jij dit aandurft in deze tijd? In het westen zijn sushi restaurants niet meer weg te denken nee, maar in Emmen? Gelukkig smaakte T.K. zijn ondernemersdrang naar meer en volgde hij zijn hart. Dit bleek een juist besluit, want zijn klantenkring bestaat nu uit fijnproevers die voor zijn komst zelfs uitriepen dat ze echt nooit sushi zouden eten: Die rauwe vis met rijst en zeewier moeten we niet! Zo ziet men maar, niets veranderlijker dan de mens en inmiddels besteld menig Emmenaar zijn of haar portie sushi.

Konbu Sushi is dagelijks vanaf 17.00 uur geopend, maar T.K. staat vanaf 12.00 uur in de keuken om alles vers te bereiden. Een betaalbare prijs en een goede kwaliteit zijn voor hem een must. “Vaak proef ik sushi elders en dan besef ik dat mijn hapjes veel meer smaak en vers kwaliteit bevatten.” Ten volste genieten is een belangrijk onderdeel van T.K. zijn concept. ”Mensen moeten in deze hectische tijden vaker een bewust genietmoment voor zichzelf inlassen.

Al is het maar 10 minuten. Hier draag ik graag mijn steentje aan bij. Men bestelt via internet het menu en wij bezorgen deze tussen 17.00 en 21.30 uur thuis. Zo kan men ’s avonds even relaxed op gaan in een smaaksensatie.”

Met het opstarten van Konbu Sushi bood T.K. tevens werkgelegenheid voor 3 parttime medewerkers. Dat zijn werknemers in meerdere opzichten liefde voor het vak moeten hebben is voor hem van groot belang, want T.K. handelt vanuit zijn gevoel. “Mijn leven ging zeker niet altijd over rozen. Niets mooier dan nu in de gelegenheid zijn om mensen die het slecht hebben te laten genieten. Iedereen heeft recht op een smakelijke maaltijd!” Sushi verzorgen voor goede doelen doet T.K. dan ook met veel liefde.

Bij Konbu Sushi kunt u alle dagen van de week vanaf 17.00 tot 21.30 uur terecht voor uw favoriete sushi.

Via de website www.konbu.nl kunt u online uw bestelling plaatsen en deze bij levering contant aan de deur of online middels iDEAL betalen.

Bestelt u online dan krijgt u een gratis drankje naar keuze en bij elke bestelling wordt standaard gember, wasabi en sojasaus geserveerd.
Smakelijk eten!

Konbu Sushi
Baander 16
7811 HJ Emmen
T. 0591 – 56 24 66
www.konbu.nl