Tip voor fijnproevers: Ga uit eten bij Jammra in Rolde!

ROLDE – Fijnproevers opgelet. Wie echt bijzonder lekker wil eten, zou gauw eens een bezoek moeten brengen aan restaurant Jammra in Rolde. Dit is het enige echte Sri Lankaanse restaurant in heel Nederland. ‘In het verleden hadden we ook Indiase gerechten op de kaart, maar sinds een paar maanden hebben we ons volledig gericht op de authentieke plattelandskeuken uit Sri Lanka,’aldus Roshani Arulappu.

In Sri Lanka wordt er met zelfgemaakte kruidenmengsels gekookt (garam masala). Recepten worden overgedragen en in de familie gehouden. Jammra is een echt familiebedrijf en in de keuken wordt gekookt door de moeder van Roshani. ‘Moeder kookt met echte passie en naast specerijen als kaneel, kruidnagel, gember, komijn en knoflook, doet ze ook heel veel liefde in het eten. Op de kaart hebben we gerechten met kip, rund, lam, garnalen, maar ook de vegetariërs kunnen volop genieten bij ons. Dat is wat we willen: onze gasten in de watten leggen met heerlijk eten en gemeende gastvrijheid. Dat is echt een avondje uit zijn.’

De gerechten zijn stuk voor stuk tongstrelend en rijk van smaak. Bijzonder lekker is de hele makreel met Indiase kruiden. Maar bestel ook eens Puri met groente en Curry, Kip Kottu Rotti of Zeevruchten Buriyani. Er wordt gekookt met dagverse groenten als courgette, linzen, spinazie en aubergine en de paneer en naan ontbreken niet. ‘Groepen vanaf 6 personen kunnen ook kiezen voor een proeverij. Er worden dan authentieke gerechten buiten de kaart om geserveerd.’

Eten bij Jammra in Rolde is een bijzondere ervaring en zeker voor herhaling vatbaar. De inrichting is ingetogen en warm en de bediening is zeer gastvrij. Afhalen is ook mogelijk! Tip: Jammra heeft voor 25 en 26 december een speciaal kerstmenu gemaakt. Een genoeglijke ervaring. Reserveren vooraf is noodzakelijk.

Hoofdstraat 5, Rolde
T. 085 – 208 00 71
jammra.rolde@gmail.com
www.jammra.nl