Onbeperkt culinair op reis bij Restaurant INFINITY
Nieuw in de beroemde watertoren langs de A28 bij Zwolle?
Bij een bijzondere locatie hoort een bijzondere beleving. Restaurant INFINITY opende op 9 november de deuren van de beroemde watertoren bij de Lichtmis. In dit letterlijke hoogtepunt langs de A28 presenteert INFINITY een vernieuwend concept met culinaire hoogtepunten. “Een onbeperkte culinaire reis voor een vaste betaalbare prijs,” noemt Jack Yang het.
Met het restaurant zet INFINITY de volgende stap. Begin dit jaar heropende het al de zeventien hotelkamers in de watertoren, die eerder als De Koperen Hoogte bekend stond. “Wij zijn heel tevreden over het eerste half jaar. De bezetting is prima en gasten zijn tevreden. Ook voor het nieuwe restaurant zijn de verwachtingen hoog. We merken dat gasten heel nieuwsgierig zijn naar het nieuwe concept. Voor de feestdagen hebben we al veel reserveringen staan”, vertelt Yang.
Slow-dining
Met het concept zet INFINITY in deze regio iets nieuws neer. “Het is gebaseerd op het bekende all-you-can-eat-concept, maar wij kiezen daarbij voor sfeer, kwaliteit en mooie gerechten volgens het Slow-dining principe. Gasten kiezen bij ons elk kwartier een gerecht. Onze chef-koks bereiden dat vervolgens en wij serveren het aan tafel. Bij ons geniet je dus in alle rust van bijzondere gerechten.”
Internationaal en lokaal
INFINITY kiest voor de internationale keuken. De kaart staat vol met internationale gerechten. “Daarbij kiezen we wel zoveel mogelijk voor lokale producten. Of dat nu vis, vlees of vegetarische gerechten zijn. We werken samen met producenten en leveranciers uit de buurt. Wijnen worden geselecteerd op eerlijkheid en duurzaamheid. We willen onze gasten een onvergetelijke avond bezorgen: onbeperkt genieten in een mooie ambiance met het gevoel van een a la carte restaurant.”
Op de begane grond
Het nieuwe restaurant is overigens verplaatst naar de begane grond van het complex. “Ons restaurant zat tot dusver boven in de watertoren. Dit is de locatie die veel mensen kennen. De komende periode gaan wij deze ruimte restaureren en nadenken over de juiste invulling,” vertelt Yang. Voor nu hebben wij dus bewust gekozen om de focus op het restaurant op de begane grond te leggen.
Tot die tijd staat culinair genot dus voorop bij INFINITY. Naast Hotel en Restaurant Infinity heeft de familie ook een goedlopende zaak in Duiven. Kijk voor een impressie op www.restaurantinfinity.nl
Hotel en Restaurant Infinity | Lichtmisweg 51
8035 PL Zwolle | 088-8866888
Laatste editie
UW NIEUWS OP DE WEBSITE?
Heeft u interessant nieuws of een bijzonder verhaal? Laten het ons weten via nieuws@thuisinkranten.nl of via deze handige upload module. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de lancering van een nieuw product, bedrijfsovername, de opening van uw nieuwe locatie, of wat te denken van het winnen van een award.