Metamorfose voor Markant

Een nieuw behangetje tegen de muren, fris ogend meubilair, modieuze verlichting en een compleet nieuwe bar. Wie onlangs bij Grand café en restaurant Markant naar binnen is gestapt, herkent het haast niet terug. Met veel flair is er gewerkt aan een compleet nieuwe opzet, die deze bekende hot spot helemaal in het nu plaatst.

Een nieuw behangetje tegen de muren, fris ogend meubilair, modieuze verlichting en een compleet nieuwe bar. Wie onlangs bij Grand café en restaurant Markant naar binnen is gestapt, herkent het haast niet terug. Met veel flair is er gewerkt aan een compleet nieuwe opzet, die deze bekende hot spot helemaal in het nu plaatst.
Volgens eigenaar Ronald Grevink komt de make-over niets te vroeg. “Na tien jaar hetzelfde interieur, is een update een absolute must. Ons streven was het creëren van de huiskamer van nu. Volgens mij zijn we daar prima in geslaagd”, lacht de tevreden uitbater. Markant heeft een moderne look gekregen, die tegelijkertijd natuurlijk én strak oogt. “Enkel de oorspronkelijke warmte en de charme hebben we behouden.”

Heldere kleurstelling
Het contrast met de oude situatie is opvallend. De lichte muurkleuren maken het café ruimtelijker, iets dat precies de bedoeling is geweest. “In de oude situatie oogde het hier een beetje donker. Met deze heldere kleurstelling verwachten we de natuurlijke loop naar het achterste deel te bevorderen.” Het zitmeubilair bestaat uit wagonhouten tafels met stalen onderstel, omringd met robuuste stoelen. “De inboedel is grotendeel gefabriceerd van hergebruikt materiaal en dat geeft een ruig accentje aan het een verder strak uitziend decor.” De Franse bistrozweem van de vroegere bar is vervangen door de kloekheid van de nieuwe, vierkante toog. Sfeerbepalend is de nieuwe ledverlichting die Grevink liet installeren. “Kleur en intensiteit van het licht zijn voorgeprogrammeerd in standaard settingen. Met een druk op de knop heb ik de juiste sfeer voor elke aangelegenheid. Van een intiem diner tot een sprankelend optreden van een band of dj.”

Menukaart ook op de schop
Naast het interieur zijn ook de kaart en de bijbehorende arrangementen op de schop gegaan. Grootste verandering is de keuzevrijheid in samenstelling en de grootte van de porties. “Mensen kunnen vanaf nu zelf bepalen hoeveel ze willen eten én wat ze willen combineren. Kleinere gerechten en meer variatie is ons nieuwe uitgangspunt. Een aantal voorgerechten nemen als hoofdgerecht is bijvoorbeeld mogelijk. Liever een grotere of kleinere salade als bijgerecht? Ook geen probleem.” Verrassend eten zoals low fat sandwiches, Thaise soepen en gamba’s met noedels prijken sinds kort ook op de kaart.

Huisgemaakte lekkernijen
Het concept achter de thee- en koffiearrangementen is ook verder uitgebreid. “Thee is het momenteel helemaal. Ik heb vaak een groep dames over de vloer die een middagje high tea komen doen. Dus waarom geen complete pot thee op tafel? Daar kunnen wij de vertrouwde appeltaart bij serveren. Maar voor diegene die eens wat anders wil, bieden wij een nieuwe serie huisgemaakte lekkernijen, zoals soezen, kletskoppen, chocomousse, brownies en ambachtelijk bereide bonbons.”

Plek voor mooie momenten
Ondanks alle doorgevoerde vernieuwingen blijft het vertrouwde motto van Markant van kracht: eerlijk, vers en betaalbaar. “Want goed eten hoeft niet duur te zijn. Wij zijn het adres voor een snelle hap, maar ook een uitgebreid diner. Dus kom eens langs, want Markant is de plek voor mooie momenten met familie en vrienden.”

Markant Emmen
Marktplein 62, 7811 BA Emmen
T. 0591 – 64 60 45
info@markantemmen.nl
www.markantemmen.nl