Brasserie De Pergola: Dubbel genieten met Vitale keuzekaart

Bij Brasserie De Pergola in Giethoorn kun je vanaf 21 maart dubbel genieten van de lekkere gerechten die er worden geserveerd. Want er is nu ook de ‘Vitale keuzekaart’. Hiermee is het vooruitstrevende restaurant, dat al langer scoort en ook blijft doorgaan met concepten als ‘All you can taste’ en ‘Wine, Dine & Music’, eens temeer uniek in de regio.

Eigenaresse Miriam Dekkers: ‘Je ziet al een tijdlang een trend dat mensen vitale alternatieven willen, om in balans te blijven met zichzelf en hun omgeving. Die keuze kun je nu niet alleen in de winkel maken, maar ook als je uit eten gaat bij ons. Naast het populaire broodje vlees op onze kaart bieden we bijvoorbeeld als alternatief een spelt-broodje met zalm, avocado en pijnboompitten, bijvoorbeeld. Dat is net zo lekker. Of bij een 4-gangen menu kun je kiezen voor een roerbakgerecht en/of notenrijst als garnituur, in plaats van aardappelgarnituur of patat. Een yoghurt-dessert met vruchten en honing naast
het vertrouwde grand dessert. Of een fruit- of groente-smoothie. Slowfood, superfood, noem maar op, de keus is enorm. Of wat te denken van onze pannenkoeken, die we naast de bekende ouderwetse pannenkoeken ook in een vitaal alternatief bieden? Een heerlijke quinoa-pannenkoek met banaan en honing?’

Geen twijfel dat het allemaal prima smaakt, want reken maar dat de koks van Brasserie De Pergola er iets lekkers van maken. En dus is het dubbel genieten met de Vitale keuzekaart: niet alleen van de smaak van het gerecht, maar ook van het positieve effect op jezelf en je leefomgeving.

Op 20 maart wordt het concept voor het eerst gepresenteerd tijdens Proef Steenwijkerland. Wie het een dag later wil proberen, is van harte welkom in Brasserie De Pergola aan de Ds. T.O. Hylkemaweg 7 in Giethoorn. Zie ook www.depergola.nl.